Jakarta,IntiJayaNews.com – Data Panel Harga Pangan (PIHPS) Nasional Bank Indonesia, Kamis (4/12/2025), sejumlah komoditas mengalami kenaikan, terutama cabai merah besar dan cabai merah keriting, sementara beras justru melemah di hampir seluruh kelas kualitas.
Pada kelompok bumbu, bawang merah ukuran sedang naik tipis sebesar Rp 100 sehingga kini berada pada harga Rp 48.400 per kilogram.
Bawang putih ukuran sedang juga mencatat kenaikan Rp 50 menjadi Rp 39.100 per kilogram.
Kenaikan ini relatif moderat namun tetap menunjukkan tren peningkatan permintaan memasuki minggu kedua Desember.
Perubahan harga paling mencolok muncul pada kelompok cabai.
Cabai merah besar naik Rp 50 menjadi Rp 59.000 per kilogram, sementara cabai merah keriting melonjak cukup signifikan, naik Rp 1.100 menjadi Rp 63.500 per kilogram.
Di sisi lain, cabai rawit merah juga masih melanjutkan tren kenaikan, naik Rp 650 menjadi Rp 70.850 per kilogram.
Berbeda dari tiga komoditas tersebut, cabai rawit hijau justru mengalami penurunan cukup besar, turun Rp 750 menjadi Rp 53.500 per kilogram.
Pada kelompok beras, hampir semua jenis mengalami penurunan harga dibandingkan 3 Desember.
Beras kualitas bawah I turun Rp 150 menjadi Rp 14.250 per kilogram, dan kualitas bawah II turun Rp 150 menjadi Rp 14.150 per kilogram.
Beras medium I melemah Rp 100 ke posisi Rp 15.750, sementara medium II turun Rp 50 menjadi Rp 15.650.
Beras super I turun Rp 100 menjadi Rp 17.000 per kilogram, sedangkan beras super II stabil di Rp 16.550.
Pada komoditas protein hewani, harga menunjukkan arah beragam. Daging ayam ras segar naik Rp 50 menjadi Rp 40.500 per kilogram.
Sebaliknya, daging sapi justru mengalami penurunan: kualitas 1 turun Rp 1.000 menjadi Rp 140.200, sementara kualitas 2 turun cukup besar, yakni Rp 1.550 menjadi Rp 132.100 per kilogram.
Perubahan harga pada komoditas bahan pokok lainnya relatif kecil.
Gula pasir premium turun Rp 50 menjadi Rp 19.800 per kilogram, sementara gula pasir lokal tetap berada di Rp 18.000.
Minyak goreng curah mengalami penurunan Rp 150 ke Rp 18.550, minyak goreng kemasan bermerk 1 turun Rp 50 menjadi Rp 22.350.
Sedangkan minyak goreng bermerk 2 naik tipis Rp 50 menjadi Rp 21.450 per kilogram.
Sementara itu, telur ayam ras segar turun sedikit, yakni Rp 150 menjadi Rp 32.300 per kilogram, setelah sebelumnya mengalami kenaikan pada 3 Desember.
Pergerakan harga bahan pangan pada 4 Desember ini memperlihatkan pola baru: beras yang stabil pada awal pekan justru mulai menurun, sementara kelompok cabai kembali menunjukkan gejolak, khususnya cabai merah keriting dan rawit merah.
Ini menandakan bahwa pasar masih sangat dipengaruhi faktor cuaca dan mobilitas distribusi menjelang puncak musim belanja akhir tahun.
(Kompastv)
