Jakarta,IntiJayaNews.com – Bisnis kopi semakin mendunia, tentunya setiap negara memiliki karakter rasa yang berbeda-beda dalam pengolahannya.
Berikut tujuh negara yang dikenal menghasilkan kopi terbaik dan paling berpengaruh di pasar global.
- Ethiopia
Ethiopia dianggap sebagai tempat lahirnya kopi Arabika.
Kopi Ethiopia dikenal memiliki aroma floral dan rasa fruity yang lembut, menjadikannya favorit pecinta kopi specialty.
- Kenya
Kopi Kenya menawarkan cita rasa unik dengan tingkat keasaman cerah, aroma berry matang, dan sentuhan manis menyerupai gula merah.
Dua varietas unggulannya, SL-28 dan SL-34, menjadi standar mutu kopi Kenya dan sangat dihargai di industri kopi dunia.
- Republik Demokratik Kongo
Kongo menghasilkan Robusta alami berkualitas tinggi.
Meskipun Arabika lebih populer, Robusta dari Kongo tetap dicari karena rasa yang kuat dan ketahanannya terhadap penyakit.
Kopi di negara ini telah ditanam dan dikonsumsi sejak ratusan tahun lalu.
- Kolombia
Kolombia terkenal sebagai produsen Arabika premium.
Iklim pegunungan dan tanah yang subur mendukung pertumbuhan kopi berkualitas.
Petani masih banyak yang memanen secara manual, menjaga konsistensi mutu kopi Kolombia yang tersedia sepanjang tahun.
- El Salvador
Dengan tanah vulkanik dan ketinggian optimal, El Salvador menghasilkan kopi bercita rasa lembut, sedikit asam, dan memiliki manis alami menyerupai madu.
Kopinya sering digunakan sebagai campuran dalam berbagai racikan.
- Kosta Rika
Kosta Rika dikenal dengan kopi bercita rasa bersih dan bright.
Negara ini memiliki budaya kopi yang kuat, bahkan metode penyeduhan tradisional seperti “Chorreador” masih digunakan hingga kini, memberikan sensasi seduh khas yang berbeda.
- Indonesia
Indonesia menempati posisi penting sebagai penghasil kopi dunia.
Karakter rasanya cenderung rendah keasaman, dengan sentuhan rempah-rempah seperti cengkeh dan pala.
Sebagian besar perkebunan dikelola petani kecil, dan beberapa varietas seperti Gayo, Toraja, serta Luwak telah mendunia.(ftnews)
